老式麻花的做法和配方
说起老式麻花，那可是许多人记忆中的经典味道。酥脆香甜的口感，再加上金黄诱人的色泽，让人忍不住一口接一口。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的小零食。
首先，准备所需的材料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 3个
- 白糖 150克
- 温水 适量
- 食用油 适量（用于炸制）
接下来是制作步骤：
1. 和面：将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加入白糖，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
2. 醒面：将面团盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发约30分钟。
3. 搓条：将醒好的面团分成若干小剂子，用手搓成细长条状。
4. 造型：取两根面条交叉扭成麻花形状，两端捏紧以防散开。
5. 炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，放入麻花，用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。
这样，一盘香脆可口的老式麻花就完成了。趁热吃，外酥里嫩，回味无穷。如果喜欢更甜一些，还可以撒上一层糖粉哦！
无论是作为家庭聚会的小点心，还是日常解馋的零食，老式麻花都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，让你的味蕾重温儿时的美好滋味！
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