【花甲的营养价值及功效】花甲，又称蛤蜊，是一种常见的海鲜食材，广泛分布于沿海地区。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对人体健康有多方面的益处。以下是对花甲营养价值及功效的总结，并通过表格形式进行直观展示。

一、花甲的营养价值

花甲富含蛋白质、微量元素和多种维生素，是低脂肪、低热量的优质食品。其主要营养成分包括：

- 蛋白质：花甲含有丰富的优质蛋白，有助于维持肌肉组织和促进身体修复。

- 维生素B12：对神经系统功能有重要作用，有助于预防贫血。

- 锌：有助于增强免疫力，促进伤口愈合。

- 铁：有助于血液中氧气的运输，预防缺铁性贫血。

- 硒：具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损害。

- Omega-3脂肪酸：对心脏健康有益，可降低心血管疾病风险。

- 钙与磷：有助于骨骼和牙齿的健康发育。

此外，花甲还含有一定量的膳食纤维和少量碳水化合物，适合追求健康饮食的人群食用。

二、花甲的主要功效

1. 增强免疫力：花甲中的锌、硒等微量元素能有效提升人体免疫能力。

2. 促进血液循环：富含铁元素，有助于改善贫血症状，增强血液携氧能力。

3. 保护心血管：Omega-3脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化风险。

4. 美容养颜：富含胶原蛋白和抗氧化成分，有助于皮肤健康和延缓衰老。

5. 补充营养：作为高蛋白低脂肪的食材，适合减肥人群和需要补充营养的人群。

三、花甲营养成分表（每100克）

四、食用建议

- 花甲应选择新鲜、壳紧闭、无异味的个体。

- 烹饪前需用清水浸泡并清洗干净，去除泥沙。

- 可清蒸、煮汤或炒食，口感鲜嫩，风味独特。

- 注意适量食用，避免过量引起消化不良。

综上所述，花甲不仅味道鲜美，更是一种营养全面、功效多样的天然食品。合理摄入花甲，有助于提升身体健康水平，是日常饮食中值得推荐的健康食材。