【佛跳墙指的是什么呢】“佛跳墙”是一个广为人知的中国传统菜肴，其名字本身就充满了趣味和文化内涵。这道菜不仅味道丰富、食材多样，还承载着深厚的历史背景和地方特色。下面我们将从多个角度对“佛跳墙”进行总结，并通过表格形式直观展示相关信息。
一、
“佛跳墙”是福建省福州地区的传统名菜，因菜品汇集了多种珍贵食材，香气浓郁，令人垂涎欲滴，连和尚（佛）都忍不住跳墙来品尝，故得此名。它不仅是福建饮食文化的代表，也逐渐成为全国乃至海外华人圈中极具影响力的美食之一。
这道菜以高汤为底，加入海味、肉类、蔬菜等多种食材，经过长时间炖煮，使各种味道融合，层次丰富，口感醇厚。因其制作工艺复杂、用料讲究，被视为高级宴席上的佳肴。
在现代，随着餐饮业的发展，“佛跳墙”也被改良为适合大众消费的形式，如外卖、预制菜等，让更多人能够轻松享受到这道美味。
二、信息表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 佛跳墙 |
| 所属地区 | 福建省福州市 |
| 菜系类型 | 福建菜（闽菜） |
| 命名由来 | 因香味诱人，连和尚（佛）都忍不住跳墙来吃，故得名 |
| 主要食材 | 海鲜（鲍鱼、海参、鱼翅）、肉类（鸡、鸭、猪肉）、菌类、豆腐、蛋类等 |
| 烹饪方式 | 汤炖、慢火煨制 |
| 特点 | 食材丰富、味道浓郁、营养均衡、口感层次分明 |
| 文化意义 | 福建饮食文化的代表，象征团圆与富贵 |
| 现代发展 | 已有预制菜、外卖版本，方便大众食用 |
| 注意事项 | 制作耗时较长，需耐心；部分食材价格较高，属于高档菜品 |
通过以上内容可以看出，“佛跳墙”不仅仅是一道菜，更是一种文化符号，代表着中华饮食的精致与讲究。无论是传统的家庭聚餐还是高端宴席，它都是不可多得的美味佳肴。
