【芡实是啥东西】芡实，又称“鸡头米”、“水生植物”，是一种常见的中药材和食材。它来源于睡莲科植物芡（Euryale ferox）的成熟种仁，主要生长在湖泊、池塘等水域中。芡实性味甘、涩、平，具有健脾止泻、补肾固精、养心安神等功效，在中医中常用于调理脾胃虚弱、肾虚遗精、失眠多梦等症状。
下面是对芡实的基本信息进行总结，并以表格形式展示：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 芡实 |
| 别名 | 鸡头米、水鸡头、芡果 |
| 拉丁学名 | Euryale ferox |
| 科属 | 睡莲科 |
| 性味 | 甘、涩、平 |
| 功效 | 健脾止泻、补肾固精、养心安神 |
| 主治 | 脾胃虚弱、腹泻、肾虚遗精、失眠多梦 |
| 产地 | 中国南方湖泊、池塘等地 |
| 采摘季节 | 夏末秋初 |
| 加工方式 | 晒干或烘干后入药 |
| 食用方法 | 煮粥、炖汤、煮甜品等 |
| 注意事项 | 脾胃湿热者慎用 |
芡实不仅在中药中有广泛应用，在日常饮食中也常被用来制作各种美食，如芡实粥、芡实莲子汤等，既营养又养生。虽然芡实性平味甘，但使用时仍需根据个人体质合理搭配，避免过量食用导致不适。
总之，芡实是一种兼具药用与食用价值的天然食材，适合大多数人日常食用，尤其适合体质虚弱、易疲劳的人群。
