【家常南瓜糯米饼的做法】南瓜糯米饼是一道营养丰富、口感软糯的家常小吃，尤其适合秋冬季节食用。它以南瓜和糯米粉为主要原料，加入适量的糖和油，制作简单，味道香甜可口，深受大人小孩的喜爱。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。
一、
南瓜糯米饼的主要原料包括南瓜、糯米粉、白砂糖、植物油和少许盐。制作过程主要包括南瓜蒸熟、搅拌成泥、混合糯米粉、揉面、包馅（可选）、煎制等步骤。整个过程操作简单，无需复杂工具，非常适合家庭制作。成品外酥内软，香气扑鼻，是健康又美味的点心选择。
二、所需材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 南瓜 300g、糯米粉 150g、白砂糖 50g、植物油 2大勺、盐 少许 |
| 可选材料 | 红豆沙/芝麻/肉松（用于包馅） |
| 工具 | 蒸锅、平底锅、碗、筷子、擀面杖、保鲜膜或盘子 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸约15-20分钟，至南瓜变软。 |
| 2 | 将蒸好的南瓜取出，用勺子压成泥状，加入白砂糖、盐和植物油拌匀。 |
| 3 | 在南瓜泥中逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，用手搓圆后压扁，或者包入红豆沙、芝麻等馅料。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层油，放入南瓜饼小火煎至两面金黄即可。 |
| 6 | 可根据个人口味撒上椰蓉或芝麻增加风味。 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免有颗粒感。
- 糯米粉的用量可根据南瓜泥的湿度适当调整。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以多煎一会儿。
- 未吃完的南瓜饼可以冷藏保存，吃前稍微加热即可。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的南瓜糯米饼了。无论是作为早餐、下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快来试试吧！
