【烤箱做蛋糕的简单做法是什么】对于喜欢烘焙的人来说，用烤箱制作蛋糕是一件既有趣又充满成就感的事情。虽然市面上有许多复杂的蛋糕食谱，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是一份简单易懂的烤箱做蛋糕的方法总结。
一、所需材料（适合6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、操作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火），同时在模具内壁涂抹一层油，防止粘连。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀备用。
3. 打发鸡蛋和糖：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
5. 混合干湿材料：将干性材料筛入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
8. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模食用。
三、小贴士
- 如果没有打蛋器，也可以用手动打蛋器或筷子代替，但需要更长时间。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途不要频繁开烤箱门。
- 蛋糕出炉后可以撒上糖粉或搭配水果装饰，增加口感和美观度。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松制作出松软可口的蛋糕。不需要复杂的工具或技巧，只需耐心和一点点创意，就能享受烘焙的乐趣。
