【韩式泡菜豆腐汤怎么做】韩式泡菜豆腐汤是一道非常受欢迎的韩国家常汤品，味道鲜辣开胃，营养丰富，尤其适合冬天食用。这道汤以泡菜和豆腐为主料，加入一些调味料和配菜，简单易做，非常适合家庭烹饪。
以下是对“韩式泡菜豆腐汤怎么做”的总结与步骤说明：
一、主要材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 韩式泡菜 | 100克 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 大葱 | 半根 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 韩国辣椒粉 | 1小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
| 香油 | 少许（可选） |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：将泡菜洗净切段，豆腐切成小块，大葱切段，蒜切末。 |
| 2 | 热锅加油，放入蒜末爆香后加入泡菜翻炒，炒出香味。 |
| 3 | 加入清水或高汤，煮沸后放入豆腐块，转小火煮5分钟。 |
| 4 | 加入酱油、辣椒粉调味，根据口味调整咸淡。 |
| 5 | 最后加入大葱段，再煮2分钟即可关火。 |
| 6 | 淋上少许香油增加香气，装碗即可享用。 |
三、小贴士
- 泡菜可以选择甜辣或咸辣口味，根据个人喜好选择。
- 豆腐建议使用嫩豆腐，口感更滑嫩。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量鱼露或韩式辣酱提味。
- 可以搭配米饭一起食用，更加满足。
韩式泡菜豆腐汤不仅做法简单，而且营养均衡，是冬季暖身的好选择。尝试按照以上步骤制作，感受地道的韩式风味吧！
