【紫薯椰奶西米露怎么做】紫薯椰奶西米露是一道口感丰富、甜香浓郁的甜品,结合了紫薯的绵密、椰奶的香滑和西米的Q弹,非常适合在饭后或下午茶时享用。下面将详细总结这道甜品的做法步骤,并以表格形式展示关键信息,帮助你轻松掌握制作技巧。
一、材料准备
材料 | 用量 |
紫薯 | 200克 |
西米 | 50克 |
椰奶 | 300毫升 |
牛奶 | 100毫升 |
冰糖 | 适量 |
清水 | 适量 |
二、制作步骤
步骤 | 操作说明 |
1 | 将紫薯去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟(约15-20分钟),取出后用勺子压成泥备用。 |
2 | 准备一锅清水,煮沸后加入西米,用中火煮约15分钟,期间不断搅拌防止粘底,煮至透明后关火,焖5分钟,捞出过冷水备用。 |
3 | 在锅中加入椰奶和牛奶,加热至微沸,加入适量冰糖搅拌至融化。 |
4 | 将紫薯泥倒入椰奶液中,搅拌均匀,再加入煮好的西米,拌匀即可。 |
5 | 可根据个人口味调整甜度,冷藏1小时后食用更佳。 |
三、小贴士
- 紫薯最好选用新鲜的,口感更细腻。
- 西米煮好后一定要过冷水,这样口感更Q弹。
- 如果喜欢更浓稠的口感,可以增加椰奶的比例。
- 椰奶可以用椰浆代替,风味更浓郁。
通过以上步骤,你可以轻松在家做出一碗香甜可口的紫薯椰奶西米露。不仅做法简单,而且营养丰富,适合全家人一起享用。