鸡胸肉作为日常饮食中常见的食材，以其低脂肪、高蛋白的特点深受健身人士和健康饮食爱好者的喜爱。今天就来分享一道简单易学又美味可口的家常菜——爆炒鸡胸肉。

准备材料：

- 鸡胸肉 300克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 姜蒜末适量

- 生抽 2勺

- 老抽半勺

- 料酒 1勺

- 白糖少许

- 盐适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 处理鸡胸肉：将鸡胸肉清洗干净后切成薄片或条状。切好的鸡肉放入碗中，加入一勺料酒和少许盐腌制10分钟，让鸡肉更加入味。

2. 准备配菜：青椒和红椒洗净去籽后切成块状备用。

3. 调酱汁：取一个小碗，加入两勺生抽、半勺老抽、少许白糖，搅拌均匀备用。

4. 开始烹饪：锅中倒入适量植物油，加热至五成热时，下入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色并熟透。随后盛出备用。

5. 炒香配料：在同一个锅中留底油，放入姜蒜末爆香，接着加入青椒和红椒块快速翻炒几下。

6. 混合调味：将之前炒好的鸡胸肉重新倒回锅中，与青红椒一起翻炒均匀，然后倒入事先调好的酱汁，继续翻炒直至所有食材都裹上酱汁。

7. 完成装盘：最后根据个人口味调整盐分，确认味道合适后即可关火，盛出装盘享用。

这道爆炒鸡胸肉色泽鲜艳、口感嫩滑，非常适合搭配米饭食用。不仅操作简便快捷，而且营养均衡，是一道适合家庭日常餐桌的好选择。希望你能尝试制作，并享受这份美味！