在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜可以让人倍感温馨。今天就来分享一道广受欢迎的菜肴——豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备好所需食材。我们需要一罐豆豉鲮鱼，新鲜的油麦菜，以及一些辅助调料如大蒜、生姜和辣椒。确保所有食材都是新鲜的，这样能更好地提升菜品的口感。
接下来是准备工作阶段。将豆豉鲮鱼从罐中取出后，稍微沥干一下水分。然后把油麦菜清洗干净，切成适口大小。大蒜切片，生姜切丝，辣椒根据个人口味适量准备。
烹饪过程开始时，先热锅凉油，放入姜蒜爆香。待香味出来后，加入沥干的豆豉鲮鱼翻炒均匀。接着倒入切好的油麦菜，快速翻炒至变软。在此过程中可以根据个人喜好添加适量的盐和其他调味料。
最后，检查一下味道是否合适，如果满意就可以出锅装盘了。这样一道色香味俱佳的豆豉鲮鱼炒油麦菜就完成了。
这道菜不仅制作简便快捷，而且富含蛋白质和维生素，是一道健康美味的选择。无论是搭配米饭还是单独食用都非常棒。希望你能尝试制作，并享受这份来自厨房的温暖与幸福！
