在日常生活中，一道简单又美味的菜肴总能让人倍感满足。今天就来分享一道家常菜——韭菜豆腐的做法。这道菜不仅制作过程简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友尝试。

首先，准备好所需的食材：新鲜的韭菜一把、嫩豆腐一块以及一些基础调料如盐、酱油和食用油即可。韭菜是这道菜的灵魂，选择鲜嫩翠绿的韭菜会让整道菜更加诱人；而嫩豆腐则能为菜品增添滑嫩的口感。

接下来是具体的烹饪步骤：

1. 将韭菜洗净后切成段状备用。

2. 嫩豆腐取出后先切成适口大小的小块，再轻轻放入热水中焯一下，这样可以去除豆腥味并保持豆腐形状完整。

3. 锅中倒入适量食用油烧热，先将豆腐块小心地煎至两面金黄，然后盛出待用。

4. 在同一锅内加入少许油，放入切好的韭菜快速翻炒几下，随后加入之前煎好的豆腐块一起翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量的盐和少许酱油调味，继续翻炒直至韭菜变软且香味四溢即可关火装盘。

最后，一盘色香味俱佳的韭菜豆腐就完成啦！这道菜不仅色泽鲜艳、味道鲜美，还富含蛋白质与维生素等多种营养成分，特别适合搭配米饭享用。无论是作为家庭聚餐的一道小菜，还是一个人独享的晚餐佳品，韭菜豆腐都能带来满满的幸福感。

希望这篇简单的家常菜做法能够帮助到大家，在忙碌之余也能享受到健康美味的美食时光。快去试试吧！