烤箱烤牛排制作方法

想要在家轻松享用美味的牛排吗？使用烤箱制作牛排不仅简单方便，还能让牛排外焦里嫩，香气四溢。接下来就为大家详细介绍如何用烤箱制作一道完美的牛排。

首先，选择一块优质的牛排是成功的关键。建议选用肉质鲜嫩的西冷牛排或菲力牛排，厚度约为2-3厘米最佳。将牛排从冰箱取出后，放置室温下约30分钟，这样可以让牛排均匀受热，烹饪时更加入味。

准备工作完成后，开始调味。在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒，可以根据个人口味添加其他香料，如迷迭香或百里香。轻轻按压，确保调料能更好地附着在牛排表面。

接着，预热烤箱至220摄氏度。同时，在平底锅中加入少量橄榄油，用中火加热至微微冒烟。将牛排放入锅中，每面煎制约1-2分钟，直到形成漂亮的焦糖色外壳。这一步不仅能锁住牛排的汁水，还能增加风味。

将煎好的牛排放入预热的烤箱中，根据牛排的厚度和个人喜好调整烘烤时间。一般情况下，中等熟度的牛排需要在烤箱中烤制6-8分钟。期间可以用厨房温度计检查牛排内部温度，达到55-60摄氏度即可取出。

将烤好的牛排放在切板上静置5分钟，这一步非常重要。静置可以让牛排的汁水重新分布，避免切开时流失过多汁水。最后，将牛排切成适当厚度的片状，摆盘即可享用。

一道美味的烤箱烤牛排就完成了！搭配一杯红酒或一份新鲜沙拉，绝对是周末晚餐的完美选择。

希望这篇文章能满足您的需求！