在安徽省桐城市，有着悠久的历史和丰富的文化传统，这里不仅风景秀丽，而且美食也是独具特色。今天就来聊聊桐城的那些地道特产小吃，它们承载着这座城市的记忆与味道。

一、桐城酱鸭

提到桐城的小吃，首推的就是酱鸭。这种酱鸭选用当地散养的土鸭，肉质鲜嫩，搭配秘制酱料腌制而成。经过长时间的风干和慢火炖煮，酱鸭外皮呈现出诱人的红褐色，散发出浓郁的香气。每一口都能感受到酱汁渗透进肉里的醇厚滋味，既有咸香又不失鲜甜，是当地人餐桌上常见的美味佳肴。

二、桐城米饺

米饺是一种用糯米粉制成的饺子，因其形状酷似半月而得名。制作时将糯米粉揉成面团，包入猪肉末、香菇丁等馅料后蒸熟或煎炸至金黄。刚出锅的米饺晶莹剔透，咬上一口满嘴留香。米饺不仅口感独特，还富含营养，是老少皆宜的传统小吃。

三、桐城板栗酥

板栗酥以新鲜板栗为主要原料，加入适量糖浆和面粉混合后烘焙而成。成品色泽金黄，表面酥脆，内里绵软香甜。每一块板栗酥都充满了浓郁的板栗香味，让人回味无穷。无论是作为日常零食还是节日礼品都非常合适。

四、桐城油茶

油茶并非普通的茶饮，而是由多种谷物混合熬制而成的一种滋补饮品。通常会使用大米、小米、玉米等多种粮食加工后加水熬煮，并加入少量植物油调味。这种油茶不仅味道清香甘醇，还能帮助消化、增强体质，在寒冷的日子里喝上一碗暖胃又暖心。

五、桐城桂花糕

桂花糕是用糯米粉与桂花蜜精心调制而成的传统糕点。其外观洁白如雪，质地细腻润滑，入口即化。淡淡的桂花香萦绕舌尖，令人陶醉不已。每逢中秋佳节，家家户户都会准备几块桂花糕来增添节日气氛。

这些只是桐城众多特产小吃中的一部分，但已经足以展示这座城市深厚的文化底蕴以及对饮食文化的热爱。如果你有机会来到桐城，不妨亲自品尝一番，相信一定会让你留下深刻的印象！