【五谷杂粮都有什么米】在日常饮食中，我们常听到“五谷杂粮”这个词，但很多人对它具体包括哪些种类并不清楚。尤其是“五谷杂粮都有什么米”这个问题，很多人都会混淆。其实，“五谷”是古代对谷物的统称，而“杂粮”则指除了稻、黍、稷、麦、菽之外的其他谷物和豆类。下面我们就来总结一下常见的“五谷杂粮”中有哪些“米”。
一、五谷中的“米”
传统意义上的“五谷”通常指的是：
| 五谷名称 | 中文解释 | 常见品种 |
| 稻 | 水稻的果实，即大米 | 香米、糯米、籼米、粳米等 |
| 黍 | 黄米，又称糜子 | 黄米、黏黄米 |
| 稷 | 粟，即小米 | 红小米、黄小米、黑小米 |
| 麦 | 小麦 | 小麦粉、全麦粉、小麦胚芽 |
| 菽 | 大豆 | 黄豆、黑豆、红豆、绿豆 |
其中，“稻”是五谷中最常见的“米”，也就是我们常说的大米。其他的如“黍”、“稷”、“麦”虽然也属于谷物，但严格来说，并不完全是“米”的范畴。
二、常见的杂粮中的“米”
“杂粮”是指除了五谷以外的谷物类食物，其中包括很多可以作为“米”食用的作物，比如：
| 杂粮名称 | 中文解释 | 常见品种 |
| 小米 | 稷的果实，即粟 | 红小米、黄小米 |
| 糯米 | 稻的一种，黏性较强 | 糯米、紫米、血糯米 |
| 玉米 | 一种高产谷物 | 黄玉米、甜玉米、糯玉米 |
| 高粱 | 耐旱作物 | 红高粱、白高粱 |
| 薏米 | 俗称薏仁 | 薏米、薏仁米 |
| 荞麦 | 一种耐寒作物 | 苦荞、甜荞 |
| 燕麦 | 富含膳食纤维 | 生燕麦、即食燕麦 |
| 藜麦 | 营养丰富的超级食物 | 红藜麦、白藜麦 |
| 荞麦米 | 与荞麦相关 | 荞麦米、苦荞米 |
这些“杂粮”中的部分种类也可以被称为“米”，例如小米、玉米、高粱等，在某些地方或菜系中也被当作“米”来食用。
三、总结
“五谷杂粮都有什么米”其实是一个比较宽泛的问题，需要根据不同的语境来理解。从广义上讲，“米”主要指稻类谷物，即大米；而“杂粮”中的一些谷物，如小米、玉米、高粱等，也可以被归为“米”的范畴。
为了健康饮食，建议适当搭配不同种类的“米”和“杂粮”，以获取更全面的营养。
| 类别 | 包括内容 |
| 五谷 | 稻、黍、稷、麦、菽 |
| 米类 | 大米、糯米、小米、玉米、高粱、薏米、燕麦等 |
| 杂粮 | 小米、玉米、高粱、荞麦、藜麦、燕麦等 |
通过合理搭配五谷杂粮，不仅有助于均衡营养，还能提升饮食的多样性与趣味性。
