【marmalade】Marmalade（果酱）是一种由柑橘类水果制成的甜味调味品，通常用于涂抹在面包、吐司或搭配早餐食用。其历史可以追溯到18世纪的苏格兰，最初是由橙子皮熬制而成。如今，marmalade 已经发展出多种口味和风格，包括传统的英国式、美国式的柠檬果酱以及现代创新口味如草莓、蓝莓等。
Marmalade 的制作过程主要包括将水果切碎、加入糖和水煮沸，最后装瓶保存。它不仅具有独特的风味，还富含维生素C，是健康饮食中的一种选择。不同地区对 marmalade 的偏好也有所不同，例如英国人更喜欢带有果肉的厚实口感，而美国人则倾向于更细腻的质地。
表格：Marmalade 简介与特点
| 项目 | 内容 |
| 名称 | Marmalade（果酱） |
| 主要原料 | 柑橘类水果（如橙子、柠檬、葡萄柚）、糖、水 |
| 起源地 | 苏格兰（18世纪） |
| 制作方法 | 果实切碎后与糖、水一起煮沸，冷却后装瓶 |
| 常见类型 | 传统英国式、美国式柠檬果酱、草莓果酱、蓝莓果酱等 |
| 风味特点 | 酸甜适中，带有果香，部分种类含果肉颗粒 |
| 食用方式 | 涂抹面包、吐司，也可用于烘焙或制作三明治 |
| 健康价值 | 富含维生素C，适量食用有助于补充营养 |
| 地区偏好 | 英国偏爱厚实果肉型；美国倾向细腻口感 |
| 保质期 | 开封后建议冷藏保存，未开封可存放较长时间 |
通过了解 marmalade 的历史、制作方法及各地风味差异，我们可以更好地欣赏这种经典食品的独特魅力。无论是作为早餐伴侣还是烹饪配料，它都为日常饮食增添了丰富的味道。
