【番茄酱的家常做法步骤】番茄酱是许多家庭厨房中不可或缺的调味品，无论是搭配炸鸡、炒饭还是做意面，都能为菜肴增添一抹酸甜风味。虽然市面上有各种品牌番茄酱，但自己动手制作不仅卫生，还能根据口味调整浓稠度和酸甜比例。下面是一份简单易学的家常番茄酱做法步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 番茄 | 500克 |
| 白糖 | 30克 |
| 白醋或柠檬汁 | 15毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 蒜末 | 1瓣（可选） |
| 洋葱末 | 20克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将番茄洗净，去蒂，切成小块备用。若喜欢口感更细腻，可将番茄去皮后切碎。 |
| 2 | 在锅中加入少量油，放入洋葱末和蒜末炒香，再加入番茄块翻炒。 |
| 3 | 番茄炒软后，加入白糖、盐和白醋，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 用中小火慢慢熬煮约10-15分钟，期间不断搅拌防止粘底。 |
| 5 | 根据个人口味调整酸甜度，如需更浓稠，可适当延长熬制时间。 |
| 6 | 关火后稍微放凉，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。 |
三、小贴士
- 若喜欢更顺滑的口感，可用搅拌机将番茄打成泥后再进行熬制。
- 自制番茄酱不含防腐剂，建议尽快食用，或冷藏保存2-3天。
- 可根据喜好添加辣椒、黑胡椒等调料，增加风味层次。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一份健康美味的番茄酱。既满足了味蕾，又避免了添加剂，非常适合注重饮食健康的家庭。尝试一下吧，让餐桌多一份自制的温馨与美味！
