【百香果柠檬蜜的做法】百香果柠檬蜜是一种结合了百香果的酸甜风味与柠檬的清新口感，再加上蜂蜜的滋润，非常适合夏天饮用。它不仅味道独特，还具有一定的养生功效，如润喉、助消化、增强免疫力等。下面将详细介绍制作百香果柠檬蜜的具体步骤，并以表格形式总结关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合500ml瓶装） |
| 百香果 | 3个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蜂蜜 | 200g |
| 冰糖（可选） | 50g |
| 清水 | 500ml |
二、制作步骤
1. 清洗水果
将百香果和柠檬用清水洗净，尤其是柠檬皮上可能有农药残留，建议用盐水浸泡几分钟后冲洗干净。
2. 处理百香果
将百香果切开，挖出果肉，去掉果壳。可以用勺子轻轻刮取果肉，保留果籽。
3. 处理柠檬
柠檬切成薄片，可以保留果皮（增加香气），也可以去皮（减少苦味）。根据个人口味选择。
4. 混合材料
将百香果果肉、柠檬片放入玻璃罐中，加入冰糖（如果使用），然后倒入蜂蜜和清水搅拌均匀。
5. 密封发酵
盖上盖子，放置在阴凉处静置1-2天，让果香充分融合。如果喜欢更浓的风味，可以延长至3-5天。
6. 冷藏保存
发酵完成后，放入冰箱冷藏保存，饮用时可直接取用，也可加水稀释。
三、注意事项
- 使用玻璃罐或不锈钢容器，避免使用塑料容器。
- 若想增加风味，可加入少量姜片或薄荷叶。
- 做好后建议在一周内饮用完毕，以保持最佳口感。
四、总结表格
| 项目 | 内容说明 |
| 风味特点 | 酸甜清爽，果香浓郁 |
| 主要材料 | 百香果、柠檬、蜂蜜、水 |
| 制作时间 | 约1-2天（发酵） |
| 储存方式 | 密封冷藏，建议1周内饮用 |
| 功效 | 润喉、助消化、增强免疫力 |
| 适用季节 | 夏季为主，四季皆宜 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味又健康的百香果柠檬蜜。不仅适合日常饮用，还能作为礼物送给亲朋好友，是一道兼具颜值与口感的自制饮品。
