【香烤三文鱼头的家常做法】香烤三文鱼头是一道既美味又营养的家常菜，尤其适合喜欢海鲜的朋友。三文鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，对身体大有裨益。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 三文鱼头 | 1个（约500克） | 建议选择新鲜的 |
| 柠檬 | 半个 | 可用于腌制或调味 |
| 生姜 | 适量 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 增加风味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 烤制时使用 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 蜂蜜或黄油 | 适量 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
1. 处理三文鱼头
- 清洗三文鱼头，去除内脏和鱼鳞，切成适当大小。
- 用厨房纸吸干水分，避免烤制时溅油。
2. 腌制
- 在鱼头上撒上盐、黑胡椒、切碎的生姜和大蒜。
- 加入半个柠檬汁，搅拌均匀，腌制20分钟至1小时。
3. 预热烤箱
- 烤箱预热至200℃（约400°F）。
4. 烤制
- 将腌好的三文鱼头放在铺好锡纸的烤盘上。
- 表面刷一层食用油，再撒少许盐和黑胡椒。
- 放入烤箱中层，烤约25-30分钟，直到表面金黄酥脆。
5. 收尾
- 可根据口味加入蜂蜜或黄油，再烤5分钟增加香气。
- 出炉后稍等几分钟再食用，口感更佳。
三、注意事项
- 三文鱼头不宜烤制过久，否则容易变柴。
- 烤制过程中可观察颜色变化，避免烤焦。
- 若没有烤箱，也可使用平底锅煎制，但风味略有不同。
- 柠檬和姜是去腥的关键，建议不要省略。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香烤三文鱼头，不仅味道鲜美，还能补充丰富的营养。尝试一下吧！
