【芒果椰子糕的做法】芒果椰子糕是一款结合了热带水果与椰香风味的甜点，口感绵密、清新爽口，非常适合夏季食用。制作过程简单，材料易得，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对芒果椰子糕做法的总结与详细步骤。
一、
芒果椰子糕主要由新鲜芒果、椰浆、糯米粉和糖等原料制成。制作时需将芒果切块备用，椰浆与糯米粉混合后蒸制，最后与芒果层叠组合，冷藏定型后即可食用。整体做法流程清晰，无需复杂工具，适合新手操作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 芒果2个、椰浆200ml、糯米粉80g、白糖50g、清水适量 | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 处理芒果 | 将芒果去皮切小块 | 可保留部分芒果作为装饰 |
| 3 | 混合椰浆与糯米粉 | 将椰浆、糯米粉、白糖和适量清水混合搅拌均匀 | 确保无颗粒，呈糊状 |
| 4 | 蒸制椰浆糯米糊 | 将混合好的面糊倒入模具中，水开后蒸15-20分钟 | 可用玻璃碗或耐高温模具 |
| 5 | 冷却定型 | 蒸好后放凉，再放入冰箱冷藏1小时 | 有助于成型更紧实 |
| 6 | 层叠芒果与椰糕 | 在容器底部铺一层椰糕，再铺一层芒果，重复叠加 | 可根据容器大小调整层数 |
| 7 | 完成与享用 | 放入冰箱冷藏后即可切片食用 | 最佳口感为冷藏后 |
三、小贴士
- 使用新鲜芒果口感更佳，若使用罐头芒果需注意盐分。
- 椰浆可用椰奶代替，但风味略有不同。
- 若喜欢更浓郁的椰香，可增加椰浆比例。
- 制作过程中注意不要过度搅拌，以免影响成品口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的芒果椰子糕，既健康又富有创意，是夏日不可错过的甜点选择。
