【简单快手咸香可口的肉松面包的做法】想要在家轻松制作一款咸香可口、口感丰富的肉松面包吗？其实只要掌握好配方和步骤，就能快速完成。下面是一份详细的制作方法总结，适合新手尝试。
一、
肉松面包是一款结合了面包的柔软与肉松的咸香的美味点心，非常适合早餐或下午茶时享用。其做法并不复杂，只需要简单的材料和基本的烘焙技巧即可完成。整个过程大约需要1小时左右，非常适合忙碌的现代人。
主要材料包括：高筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油、盐、糖和肉松。制作过程中需要注意面团的发酵时间，以及烘烤的温度和时间控制。最后在面包表面刷上蛋液并撒上肉松，让成品更加诱人。
二、详细步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 高筋面粉 | 250g | 建议使用中筋或高筋面粉 |
| 酵母 | 3g | 可用干酵母或新鲜酵母 |
| 牛奶 | 120ml | 温度约35℃左右为佳 |
| 鸡蛋 | 1个 | 中等大小 |
| 黄油 | 30g | 室温软化 |
| 盐 | 3g | 提升风味 |
| 糖 | 20g | 可根据口味调整 |
| 肉松 | 适量 | 最后撒在表面 |
三、制作步骤
1. 准备材料
将所有材料按比例准备好，确保黄油已软化，牛奶温度适中。
2. 混合干性材料
将高筋面粉、酵母、盐、糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料
加入鸡蛋和牛奶，用筷子或刮刀搅拌成絮状，再加入软化的黄油。
4. 揉面
手揉或使用厨师机揉至面团光滑且有弹性（约10-15分钟），能拉出薄膜即可。
5. 第一次发酵
将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约40-60分钟）。
6. 排气与整形
发酵完成后，轻轻排气，分割成小剂子，滚圆后静置10分钟。
7. 二次发酵
将面团放入烤盘中，再次发酵至两倍大（约20-30分钟）。
8. 预热烤箱
烤箱预热至170℃（上下火）。
9. 刷蛋液与撒肉松
在发酵好的面包表面刷一层蛋液，撒上适量肉松。
10. 烘烤
放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。
四、小贴士
- 如果没有肉松，也可以用炒熟的鸡蛋碎代替。
- 面团发酵时，避免冷风直吹，可放在烤箱内（不加热）帮助发酵。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款咸香可口、外酥内软的肉松面包了。不仅美味，还能带来满满的成就感！快去试试吧！
