提到绣球，很多人首先想到的是那朵朵饱满、色彩斑斓的花朵，其实除了花艺之外，绣球还可以作为美食出现在我们的餐桌上。今天就来教大家如何制作一道美味可口的绣球菜肴。
所需食材：
新鲜的豆腐一块
胡萝卜半根
青椒半个
红椒半个
鸡蛋两个
淀粉适量
盐少许
食用油适量
步骤如下：
1. 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子轻轻压碎成泥状。这样可以让豆腐更加入味，同时也更容易成型。
2. 蔬菜准备：胡萝卜、青椒和红椒分别洗净后切成细丝备用。这些蔬菜不仅能增加菜品的颜色层次感，还能补充丰富的维生素。
3. 混合材料：在豆腐泥中打入鸡蛋，加入切好的蔬菜丝，再撒上一些淀粉，根据个人口味添加适量的盐进行调味。搅拌均匀直至所有材料充分融合。
4. 成型与煎制：取一小勺混合好的豆腐糊，用手团成圆形的小球状，然后放入热锅中用中小火慢慢煎炸至金黄色即可出锅。
5. 最后的点缀：如果喜欢的话，可以在成品上撒些葱花或者芝麻作为装饰，既美观又提香。
这道绣球不仅外形可爱诱人，而且营养均衡，是一道非常适合家庭聚餐时尝试的新颖菜肴。希望大家都能成功做出属于自己的美味绣球！
