首先，我们需要明确的是，Excel本身无法直接对包含文字的单元格进行数学运算。因此，第一步是使用函数从这些单元格中提取出纯数字部分。常用的函数包括`MID`、`LEFT`、`RIGHT`以及`VALUE`等。

使用VALUE函数提取数字

假设你的数据位于A列，且每个单元格中都有类似“100元”这样的格式，你可以通过以下步骤提取数字：

1. 在B列的第一个单元格（例如B1）输入公式：

```

=VALUE(LEFT(A1,LEN(A1)-1))

```

这个公式的含义是从A1单元格的内容开始提取，去掉最后一个字符（通常是单位如“元”），然后将其转换为数值。

2. 拖动填充柄向下拖动，使公式应用到其他单元格。

进行加减乘除运算

一旦你成功提取了数字，就可以对其进行任何想要的数学运算。例如，如果你想对B列的所有数字求和，可以在另一个空白单元格中输入：

```

=SUM(B:B)

```

如果你需要执行更复杂的操作，比如将B列的数字与C列的数据相乘，可以使用：

```

=B1C1

```

并将此公式拖动至其他行以应用到整个列。

注意事项

- 确保所有单元格内的文字格式一致，否则可能会影响提取结果。

- 如果数据中有多种不同格式的文字，可能需要针对每种情况编写不同的公式。

- 对于特别复杂的情况，考虑使用VBA宏来自动化这一过程。

通过上述方法，即使面对的是混合了文字和数字的数据集，也能轻松实现精确的加减乘除运算。希望这些技巧能够帮助您提高工作效率！