在忙碌的生活中，一碗温暖的冬瓜鲜汤不仅能补充营养，还能带来身心的舒适感。今天就来分享一下如何轻松制作一道美味的冬瓜鲜汤。

准备食材：

- 冬瓜 500克

- 瘦肉 150克

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 鸡精（可选）少许

- 清水 适量

制作步骤：

1. 处理冬瓜：首先将冬瓜洗净去皮，去掉籽后切成大小均匀的小块。切好的冬瓜块可以稍微大一些，这样炖煮时不容易烂掉，吃起来更有口感。

2. 准备瘦肉：将瘦肉清洗干净，切成薄片或小块。如果喜欢更嫩滑的口感，可以在切好的瘦肉中加入少量淀粉和酱油腌制10分钟。

3. 焯水：将切好的瘦肉放入沸水中焯烫一下，去除血沫和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。

4. 炖煮：在锅中加入足够的清水，放入姜片，大火烧开后转小火。先放入焯好水的瘦肉，炖煮约10分钟。

5. 加入冬瓜：接着放入切好的冬瓜块，继续用小火炖煮约20分钟，直到冬瓜变得透明且软烂。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可关火。

7. 盛盘享用：最后将炖好的冬瓜鲜汤盛入碗中，趁热享用。汤汁清淡鲜美，冬瓜软糯，瘦肉鲜嫩，非常适合家庭日常食用。

这道冬瓜鲜汤不仅简单易做，而且富含维生素和膳食纤维，是一道健康又美味的家常菜。无论是作为午餐的主菜还是晚餐的配汤，都非常合适。快来试试吧！