叻沙是一道充满东南亚风情的美食，以其丰富的口味和独特的风味深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下这道美味的家常做法。
首先，我们需要准备以下食材：
- 面条（可以选择米粉或者宽粉）
- 虾仁
- 鸡肉丝
- 椰奶
- 辣椒酱
- 鱼露
- 酱油
- 番茄
- 大蒜
- 生姜
- 香茅
- 柠檬叶
- 豆芽
- 青葱
- 香菜
接下来是制作步骤：
1. 将大蒜、生姜切碎，香茅拍松，番茄切块备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入大蒜和生姜炒香，然后加入辣椒酱翻炒均匀。
3. 加入鸡肉丝和虾仁，翻炒至变色。
4. 倒入椰奶，加入鱼露和酱油调味，煮沸后转小火炖煮几分钟。
5. 放入番茄块和柠檬叶，继续炖煮至汤汁浓郁。
6. 另起一锅水，将面条煮熟，捞出备用。
7. 将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的叻沙汤汁。
8. 最后加入豆芽、青葱和香菜作为装饰即可。
这样一道美味的叻沙就做好了。它既有海鲜的鲜美，又有椰奶的香浓，还带有一丝酸辣的刺激，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。希望你能在家轻松做出这道美味的叻沙！
