在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感温馨。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的炝菠菜。
首先准备好新鲜的菠菜一把，将其摘洗干净后放入沸水中焯烫一下。焯水的时间不宜过长，保持菠菜翠绿的颜色和脆嫩的口感即可。接着将焯好的菠菜捞出沥干水分，切段备用。
接下来就是关键的调味步骤了。热锅凉油，放入几粒花椒爆香，随后加入适量的蒜末翻炒出香味。接着倒入少许生抽、醋，根据个人口味还可以加入一点糖提鲜。最后将调好的料汁均匀地淋在菠菜上，搅拌均匀即可装盘。
这道炝菠菜色泽鲜艳，酸辣适口，既保留了菠菜本身的营养，又增添了独特的风味。无论是作为日常餐桌上的小菜还是宴请宾客时的一道亮点，都非常合适。快试试吧！相信你也能轻松做出一道令人满意的炝菠菜。
