在快节奏的生活中，越来越多的人开始关注饮食的健康与营养搭配。而一款简单又充满风味的沙拉，往往能成为餐桌上的一道亮点。今天要介绍的这道“牛油果土豆沙拉”，不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合追求健康生活的你。

食材准备

制作这道沙拉并不复杂，所需食材也十分常见：

- 土豆 2个（中等大小）

- 牛油果 1个

- 生菜叶 若干

- 黄瓜 半根

- 红洋葱 少许（可选）

- 橄榄油 适量

- 柠檬汁 或 白醋 1汤匙

- 盐、黑胡椒 适量

- 芝麻或坚果碎（可选）

制作步骤

1. 处理食材

土豆洗净后去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出后沥干水分备用。牛油果去皮去核，切丁；黄瓜切片，红洋葱切丝，生菜撕成适口大小。

2. 混合调味

在一个大碗中，将煮好的土豆、牛油果、黄瓜、红洋葱和生菜混合均匀。加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，轻轻拌匀即可。

3. 点缀提升风味

如果喜欢更丰富的口感，可以在沙拉上撒一些芝麻或者坚果碎，增加香气和层次感。

小贴士

- 牛油果容易氧化变色，建议在最后加入，以保持其新鲜色泽。

- 可根据个人口味调整调料比例，比如喜欢酸味可以多加一点柠檬汁。

- 这道沙拉适合当作午餐、下午茶或配菜，清爽不油腻，特别适合夏天食用。

健康价值

牛油果富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于心血管健康；土豆则提供丰富的碳水化合物和维生素C；再加上蔬菜的补充，整道沙拉营养全面，热量适中，是减肥期间的理想选择。

无论是想要一份简单的便当，还是为聚会准备一道健康的凉菜，“牛油果土豆沙拉”都是一个不错的选择。它不仅满足了味蕾，也让身体得到了滋养。不妨在周末尝试一下，享受这份来自自然的美味吧！