【香浓的火腿榨菜炒鸡蛋】这道“香浓的火腿榨菜炒鸡蛋”是一道简单又美味的家常菜，融合了火腿的咸香、榨菜的爽脆和鸡蛋的滑嫩，口感层次丰富，非常适合搭配米饭食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能带来满满的满足感。
一、菜品简介
名称：香浓的火腿榨菜炒鸡蛋
类型：中式家常菜
主要食材：鸡蛋、火腿、榨菜
口味特点：咸香浓郁、口感丰富
烹饪时间：约10分钟
难度等级：简单
二、食材与做法总结
| 食材 | 用量（克） | 作用说明 |
| 鸡蛋 | 2-3个 | 提供蛋白质和滑嫩口感 |
| 火腿 | 50-80 | 增添咸香风味 |
| 榨菜 | 30-50 | 增加脆爽口感和独特风味 |
| 葱花 | 少许 | 增香提味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制时防止粘锅 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；火腿切丁，榨菜切碎。
2. 热锅加油：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋液。
3. 炒鸡蛋：用铲子轻轻推动鸡蛋，待其凝固后盛出备用。
4. 炒火腿与榨菜：锅中再加少许油，放入火腿丁翻炒至微黄，加入榨菜继续翻炒。
5. 混合调味：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与火腿、榨菜一起翻炒均匀，根据口味加入适量盐。
6. 撒葱花出锅：最后撒上少许葱花，翻炒几下即可装盘。
四、小贴士
- 榨菜在炒之前可以稍微焯水或冲洗一下，减少咸度。
- 火腿选用低脂或无添加的更好，口感更清爽。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许生抽或蚝油提鲜。
这道“香浓的火腿榨菜炒鸡蛋”不仅操作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的实用之选。尝试在家动手做一次，感受它的独特风味吧！
