【怎么做蒜香波士顿龙虾】蒜香波士顿龙虾是一道融合了鲜美海鲜与浓郁蒜香的美食，深受许多食客的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭烹饪或小型聚会。以下是对“怎么做蒜香波士顿龙虾”的详细总结与步骤说明。
一、食材准备
| 食材名称 | 数量/规格 | 备注 |
| 波士顿龙虾 | 2只（约500g） | 建议选择鲜活或冷冻去壳 |
| 蒜末 | 5瓣 | 新鲜蒜头剥皮后切碎 |
| 黄油 | 50g | 无盐黄油更佳 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 用于煎制龙虾 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提升风味 |
| 白葡萄酒 | 50ml | 可选，增加香气 |
| 欧芹碎（可选） | 少许 | 增加色彩和香味 |
二、制作步骤
1. 处理龙虾
- 如果使用冷冻龙虾，提前解冻并清洗干净。
- 若为活龙虾，可用刀背敲击使其昏迷，然后剪开背部取出虾肉。
2. 腌制龙虾
- 在龙虾肉上撒少许盐和黑胡椒，稍微腌制10分钟。
3. 煎制龙虾
- 热锅加入橄榄油，放入龙虾肉，中火煎至两面微黄，取出备用。
4. 制作蒜香酱汁
- 锅中加入黄油，融化后加入蒜末炒香。
- 加入白葡萄酒（如用），煮沸后转小火，让酒精挥发。
5. 混合龙虾与酱汁
- 将煎好的龙虾放回锅中，翻炒均匀，使龙虾充分吸收蒜香酱汁。
- 最后撒上欧芹碎，即可出锅。
三、小贴士
- 龙虾不宜煎太久，否则会变老影响口感。
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可以适当增加蒜末用量。
- 使用新鲜龙虾时，建议先焯水再煎制，口感更嫩滑。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的蒜香波士顿龙虾。无论是日常晚餐还是朋友聚会，这道菜都能带来满满的幸福感。
