【白菜炒蛋怎么做】白菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，非常适合日常食用。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 白菜 | 1颗（约300g） | 选择新鲜、叶脆的白菜 |
| 鸡蛋 | 2-3个 | 根据人数调整 |
| 蒜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 按口味添加 |
| 生抽 | 1小勺 | 提鲜用 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容描述 |
| 1 | 白菜洗净，切成适口大小；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入白菜翻炒几下。 |
| 3 | 待白菜稍微变软后，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。 |
| 4 | 加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至鸡蛋熟透，白菜入味即可出锅。 |
三、小贴士
1. 白菜不要炒太久：否则会失去脆感，影响口感。
2. 鸡蛋可先煎一下：如果喜欢更香的口感，可以先把鸡蛋煎成块再与白菜一起炒。
3. 调味要适度：白菜本身味道清淡，建议少盐多用生抽提鲜。
4. 可根据喜好添加调料：如辣椒、蚝油等，增加风味层次。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约40大卡 |
| 蛋白质 | 约2克 |
| 碳水化合物 | 约6克 |
| 膳食纤维 | 约1.5克 |
| 维生素C | 约30毫克 |
白菜富含维生素C和膳食纤维，鸡蛋则提供优质蛋白，两者搭配不仅美味，还能满足身体对营养的需求。
通过以上步骤和小贴士，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“白菜炒蛋”了。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道值得推荐的家常菜。
