【鸡蛋仔冰淇淋做法】鸡蛋仔冰淇淋是一种结合了传统鸡蛋仔与冰淇淋的创意甜品，外酥内软、口感丰富，深受年轻人喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松在家完成。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋仔粉（或低筋面粉） | 150克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 冰淇淋（香草/巧克力等口味） | 适量 |
| 淋面酱（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋、牛奶、白砂糖和融化的黄油混合搅拌均匀，直至糖完全溶解。 |
| 2 | 筛入鸡蛋仔粉（或低筋面粉），搅拌至无颗粒，静置10分钟让面糊更顺滑。 |
| 3 | 预热鸡蛋仔模具，刷一层薄油防止粘连。倒入适量面糊，盖上盖子，小火加热约3-4分钟，待表面鼓起、底部金黄即可取出。 |
| 4 | 在鸡蛋仔中间挖一个小洞，放入一小勺冰淇淋，用勺子轻轻压平。 |
| 5 | 可根据喜好淋上淋面酱，如巧克力酱、草莓酱等，增加风味。 |
| 6 | 完成后立即食用，口感最佳。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则影响口感。
- 鸡蛋仔模具使用前需充分预热，避免粘模。
- 冰淇淋选择软质的更容易填充，避免过硬导致破裂。
- 若想更健康，可用酸奶代替部分冰淇淋。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的鸡蛋仔冰淇淋。既保留了传统鸡蛋仔的酥脆感，又增添了冰淇淋的冰凉甜美，是夏日消暑的好选择。快来试试吧！
