【黑米粥的8种做法】黑米，又称紫米，是一种营养丰富、口感香糯的谷物，常用于制作粥类食品。黑米粥不仅味道香甜，还具有补血养颜、健脾养胃等功效，适合全家人食用。下面为大家总结了8种不同风味的黑米粥做法，方便大家在家中轻松尝试。
一、黑米粥的基本做法
材料：黑米100克、水适量
做法：
1. 黑米提前浸泡2小时以上；
2. 将黑米和水按1:8的比例放入锅中；
3. 大火煮开后转小火慢熬1小时左右，至米粒软烂即可。
二、黑米粥的8种创意做法
| 序号 | 做法名称 | 主要材料 | 特点说明 |
| 1 | 红枣黑米粥 | 黑米、红枣、冰糖 | 香甜软糯，补气养血 |
| 2 | 花生黑米粥 | 黑米、花生、红糖 | 营养丰富，增加口感层次 |
| 3 | 薏米黑米粥 | 黑米、薏米、枸杞 | 清热祛湿，适合夏季饮用 |
| 4 | 南瓜黑米粥 | 黑米、南瓜、牛奶 | 味道香甜，颜色鲜艳，适合早餐 |
| 5 | 杏仁黑米粥 | 黑米、杏仁、蜂蜜 | 滋润肺部，适合秋冬季节 |
| 6 | 红豆黑米粥 | 黑米、红豆、冰糖 | 甜而不腻，有饱腹感 |
| 7 | 绿豆黑米粥 | 黑米、绿豆、冰糖 | 清凉解暑，适合夏天饮用 |
| 8 | 红糖姜汁黑米粥 | 黑米、红糖、生姜 | 温暖驱寒，适合女性经期或寒冷天气 |
三、小贴士
- 黑米质地较硬，建议提前浸泡，这样更容易煮软；
- 可根据个人口味加入不同的配料，如桂圆、莲子、百合等；
- 如果使用电饭煲或高压锅，可以节省时间，但需注意水量控制；
- 黑米粥不宜过久存放，建议当天食用，以保持最佳口感和营养。
通过以上8种不同的做法，你可以根据季节、口味和需求灵活调整，让黑米粥成为日常饮食中的美味选择。无论是作为早餐、下午茶还是养生餐，黑米粥都能带来健康与满足。
