【花生莲藕排骨汤的做法】花生莲藕排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能起到润燥养颜的作用。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 花生 | 50克 |
| 莲藕 | 200克 |
| 排骨 | 300克 |
| 生姜 | 3片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 花生提前浸泡2小时，去皮备用。
- 莲藕洗净后削皮，切成厚片。
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 生姜切片，枸杞用清水稍泡一下。
2. 炖煮过程
- 将排骨、生姜放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入花生和莲藕，继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞，再煮10分钟，根据口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 花生最好选择带皮的，这样更有香味。
- 莲藕不要切得太薄，以免煮烂影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入几片红枣或少量胡萝卜一起炖煮。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，能更好地保留营养和风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一锅香浓可口的花生莲藕排骨汤了。无论是作为日常饮食还是节日餐桌上的美味，都十分合适。
