【杨梅汁怎么做】杨梅是一种味道酸甜、营养丰富的水果，不仅可以直接食用，还能制作成美味的杨梅汁。自制杨梅汁不仅健康无添加，还能保留杨梅的天然风味。下面将详细介绍如何在家轻松制作杨梅汁，并附上步骤总结与材料清单。
一、杨梅汁制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜杨梅、冰糖或白糖、清水。
2. 清洗杨梅：用流动水冲洗干净，去除杂质和虫卵。
3. 去核处理：将杨梅果肉取出，去掉果核。
4. 煮制过程：将果肉与糖、水一同放入锅中，小火慢煮。
5. 过滤出汁：煮好后过滤掉果渣，得到清澈的杨梅汁。
6. 冷却保存：待冷却后装入密封瓶中，冷藏保存。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（建议） | 备注说明 |
| 新鲜杨梅 | 500克 | 选择成熟、无损伤的杨梅 |
| 冰糖/白糖 | 100-150克 | 根据个人口味调整甜度 |
| 清水 | 500毫升 | 可根据需要增减水量 |
| 柠檬（可选） | 半个 | 增加风味，提升口感 |
三、注意事项
- 杨梅表面容易残留农药或虫卵，清洗时可加入少量盐水浸泡10分钟再冲洗。
- 煮制过程中需不断搅拌，防止粘底。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 自制杨梅汁不含防腐剂，建议尽快饮用或冷藏保存。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯酸甜可口、健康自然的杨梅汁了。无论是夏天解暑还是日常饮品，都是不错的选择。尝试一下吧！
