【生菜猪肉包的做法】生菜猪肉包是一道结合了蔬菜与肉类的家常面点，口感鲜嫩多汁，营养丰富，非常适合早餐或午餐食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您更清晰地了解整个制作过程。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 生菜 | 1颗（约150克） |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将面粉倒入大碗中，加入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。 |
| 3 | 猪肉末中加入葱花、姜末、生抽、老抽、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 4 | 生菜洗净沥干，撕成小片备用。 |
| 5 | 发好的面团排气后分成10个小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 6 | 每张面皮放入适量肉馅和生菜叶，捏紧收口，整理成包子形状。 |
| 7 | 包子放入蒸笼中，二次醒发10分钟，然后大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 蒸制时间 | 蒸的时间不宜过长，以免包子塌陷或皮变硬。 |
| 生菜处理 | 生菜尽量保持新鲜，避免水分过多影响口感。 |
| 包子封口 | 包子要捏紧，防止蒸制过程中露馅。 |
通过以上步骤和材料准备，您可以轻松在家制作出美味的生菜猪肉包。这不仅是一道健康营养的主食，也适合全家人一起享用。希望这份简单明了的指南能帮助您成功制作出美味的包子！
