【牛百叶是牛的什么部位】牛百叶是牛胃中的一部分，属于牛的消化系统。在烹饪中，它是一种常见的食材，尤其在中式菜肴中被广泛使用，如炒牛
牛百叶其实是牛的瘤胃部分。牛的胃分为四个部分：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。其中，瘤胃位于牛胃的最前端，体积最大，主要负责储存和初步消化
