西红柿烧豆腐怎么做

西红柿烧豆腐是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合家庭日常烹饪。接下来，让我们一起看看如何制作这道经典的菜肴吧！

首先，准备所需的食材。你需要新鲜的西红柿2-3个，嫩豆腐一块，以及一些基本的调味料，如盐、糖、生抽和葱姜蒜。如果喜欢的话，还可以加入少许香菜或者青椒来增加口感。

步骤一：处理食材。将西红柿洗净后切成小块，豆腐切成适口大小的小方块。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制底料。在锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜爆香。接着，加入切好的西红柿块，翻炒至软烂并出汁。此时可以根据个人口味加入少量糖提鲜。

步骤三：加入豆腐。当西红柿炒好后，轻轻放入切好的豆腐块，小心不要弄碎。然后加入适量的水或高汤，水量要刚好没过豆腐即可。

步骤四：调味收汁。加入生抽和适量的盐进行调味，然后盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收西红柿的汤汁。最后，开大火稍微收一下汁，确保汤汁浓郁。

步骤五：装盘享用。最后撒上一些葱花或者香菜点缀，一道色香味俱佳的西红柿烧豆腐就完成了！

这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质和维生素，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松完成这道美味佳肴。快试试吧，相信你会爱上它的！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。