在化学领域中，有机物是指含碳元素的化合物及其衍生物，但不包括碳的氧化物、硫化物以及碳酸盐等少数简单含碳化合物。由于碳原子具有独特的成键特性，能够形成链状、环状等多种结构，因此有机物种类繁多，广泛存在于自然界中。为了更好地研究和理解这些复杂的物质，科学家们将有机物按照不同的标准进行了系统的分类。

首先，根据碳骨架的不同，有机物可以分为开链化合物和闭链化合物两大类。开链化合物指的是碳原子以直线或分支形式排列形成的链状结构，如烷烃、烯烃和炔烃等；而闭链化合物则是指碳原子通过共价键连接成环状结构，例如苯环、环烷烃等。这两种类型的化合物在性质上存在显著差异，尤其是在物理性质和化学反应性方面。

其次，依据官能团的存在与否及类型，有机物还可以进一步细分为脂肪族化合物与芳香族化合物。脂肪族化合物主要包含饱和烃（如甲烷）、不饱和烃（如乙烯）以及含有羟基、氨基等功能基团的衍生物；而芳香族化合物则特指含有苯环结构的化合物，其特点是具有特殊的稳定性和独特的电子分布。

再者，从应用角度出发，有机物可划分为天然有机物与合成有机物两类。天然有机物来源于自然界，包括蛋白质、核酸、脂质、糖类等生物大分子，它们构成了生命活动的基础；而合成有机物则是人类通过化学方法制备出来的产物，广泛应用于医药、材料科学等领域。

此外，还有一种基于分子量大小的划分方式，即将有机物分为小分子有机物和高分子有机物。前者通常指相对分子质量较小、结构较为简单的化合物，后者则是由许多重复单元聚合而成的大分子，如塑料、橡胶、纤维等，它们在工业生产中有重要价值。

综上所述，有机物的分类是一个多层次、多维度的过程，它不仅有助于我们认识各类有机物的特点和用途，也为相关学科的研究提供了理论支持和技术手段。随着科学技术的发展，人们对有机物的认识将会更加深入和完善。