说起韩式料理，很多人脑海中首先浮现的是泡菜、烤肉和石锅拌饭。但其实，韩国还有很多简单又美味的家常菜，比如这道韩国年糕火锅。它不仅色香味俱佳，还非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。今天就来教大家如何轻松制作一道正宗的韩国年糕火锅。

准备材料

- 年糕条：200克

- 韩国辣酱（Gochujang）：3汤匙

- 韩国辣椒粉（Gochugaru）：1茶匙

- 大蒜：2瓣（切末）

- 洋葱：半个（切片）

- 胡萝卜：半根（切片）

- 金针菇：适量

- 鱿鱼圈：适量

- 火腿肠：2根（切片）

- 鸡蛋：1个

- 香油：少许

- 清水：500毫升

- 白芝麻：少许

- 生抽：1汤匙

制作步骤

1. 准备食材

将洋葱、胡萝卜、火腿肠等食材洗净并切成适合入口的大小。金针菇去根后清洗干净备用。

2. 调制酱汁

在一个小碗中混合韩国辣酱、辣椒粉、大蒜末以及生抽，搅拌均匀制成调味酱备用。

3. 开始烹饪

在锅中倒入清水，开中小火加热至沸腾。随后加入调好的酱汁，充分搅拌使酱料完全融化于水中。

4. 添加蔬菜与海鲜

当汤底烧开后，依次放入洋葱、胡萝卜、金针菇和鱿鱼圈，煮约3分钟让蔬菜变软且释放出自然甜味。

5. 加入年糕条

把年糕条放入锅中，继续煮5分钟左右直至年糕变得柔软有弹性。

6. 最后点缀

关火前打入一个鸡蛋，轻轻搅动一下使其均匀分布在整个火锅里。最后撒上一些白芝麻和香油即可。

7. 享用美食

将热腾腾的韩国年糕火锅盛入碗中，趁热享用吧！每一口都能感受到浓郁的辣味与丰富的层次感。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加辣酱或者辣椒粉的比例。

- 根据个人口味还可以加入其他喜欢的配料，例如牛肉片、豆腐或是青菜等。

- 年糕本身吸满了汤汁，因此建议在吃之前多炖一会儿，这样口感会更好哦！

通过以上步骤，你就能轻松做出一锅地道的韩国年糕火锅啦！无论是寒冷冬日还是温暖春日，这一锅热气腾腾的美食定能为你带来满满的幸福感。快动手试试看吧！