在家的日子里，总想动手做一些简单又美味的食物来犒劳自己和家人。今天就来分享一款既健康又方便的家常美食——五香发面饼。这款饼不仅外皮金黄酥脆，内里柔软多汁，而且带着淡淡的五香味，让人吃一口就停不下来。

所需材料：

- 面粉 500克

- 温水 250毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 酵母 5克

- 白糖 1茶匙

- 盐 1茶匙

- 五香粉 1茶匙

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 准备面团

在一个大碗中加入温水，将酵母和白糖撒入水中搅拌均匀，静置约5分钟让酵母活化。接着倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

2. 调制馅料

发酵好的面团可以用来制作各种馅料。这里我们用简单的五香粉调味。在小碗中混合盐和五香粉，备用。

3. 擀制饼胚

将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。然后分成若干等份的小剂子。取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形薄片，撒上一层调好的五香粉混合物，轻轻卷起后再次擀平成饼状。

4. 煎制饼块

平底锅预热后刷上一层植物油，将擀好的饼胚放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

5. 享用美味

出锅后的五香发面饼香气扑鼻，外皮略带焦脆感，咬开后内部松软且充满层次感。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在馅料中加入一些葱花或者芝麻。

- 煎饼时一定要控制好火候，避免外焦里生。

- 发酵时间会因环境温度有所不同，请根据实际情况灵活调整。

这款家常五香发面饼做法简单，食材易得，非常适合忙碌的工作日或是周末放松时尝试。快来试试吧！希望你能做出一盘令全家人都满意的美味发面饼哦！