在家中制作一道美味的油焖虾，不仅能够享受烹饪的乐趣，还能让家人品尝到新鲜食材的原汁原味。这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合家庭聚餐时准备。
首先，准备好新鲜的大虾，将其清洗干净后去壳留尾。接着，在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入姜片和蒜末爆香。然后将处理好的虾放入锅中翻炒，直到虾身变红并卷曲。
接下来的关键步骤是调制酱汁。在一个小碗里混合生抽、老抽、料酒、白糖和少许清水，搅拌均匀后倒入锅中。盖上锅盖，用中小火焖煮约5分钟，期间可以适当翻动虾以确保受热均匀。
最后，打开锅盖，转大火收汁，待汤汁浓稠且包裹住每只虾时即可出锅装盘。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的油焖虾就完成了。
这道菜的特点在于调料的比例适中，既能突出虾肉的鲜美，又不会过于油腻。无论是搭配米饭还是单独享用，都能带来满足感十足的味蕾体验。希望每位尝试的朋友都能成功做出令人满意的油焖虾！
