土豆焖排骨怎么做
家常菜中，土豆焖排骨是一道非常受欢迎的菜品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大人和小孩的喜爱。那么，这道菜到底怎么做呢？接下来就为大家详细介绍制作步骤。
首先，准备食材。我们需要新鲜的排骨500克，土豆两个，生姜几片，蒜头适量，以及一些基本的调味料，如生抽、老抽、料酒、盐和糖。
第一步是处理排骨。将排骨洗净后，放入锅中加水煮沸，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。
第二步是准备土豆。将土豆去皮切成块状，大小可以根据个人喜好调整。切好的土豆可以用清水浸泡一下，防止氧化变色。
第三步是炒制。在锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜头爆香。接着加入排骨翻炒，加入少许料酒去腥。待排骨表面微黄时，加入生抽、老抽调色调味，并加入适量的水，水量以没过排骨为宜。
第四步是炖煮。将锅盖盖上，转小火慢炖约30分钟，让排骨充分入味。这时可以尝一下汤汁的味道，根据需要调整咸淡。
最后一步是加入土豆。将切好的土豆块加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到土豆软烂，汤汁浓稠即可。出锅前可以根据个人口味撒上一些葱花点缀。
这样一道色香味俱佳的土豆焖排骨就完成了。简单易学，适合家庭日常烹饪。希望大家都能成功做出美味的土豆焖排骨！
希望这篇文章能满足您的需求！
