海灵菇是一种非常独特的食材，它不仅外形美观，而且口感独特，深受许多美食爱好者的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的菜肴。
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜海灵菇 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 少许
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将海灵菇清洗干净，去掉根部，用手撕成小朵。青椒和红椒洗净后切成块状，大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 焯水：在锅中加入足够的水，烧开后放入海灵菇，焯水约一分钟，捞出沥干水分。
3. 炒制：热锅凉油，油温五成热时，放入大蒜片和姜丝爆香。
4. 翻炒：加入焯过水的海灵菇，快速翻炒均匀，然后加入青椒和红椒块，继续翻炒至蔬菜变软。
5. 调味：加入适量的盐和少许酱油，根据个人口味调整调料用量。
6. 出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这道菜色香味俱佳，海灵菇的鲜美与彩椒的清脆相结合，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。希望你能尝试制作，享受美食带来的乐趣！
