忙碌的工作日里，一顿简单又美味的晚餐是许多人的心头好。而炒方便面，以其快捷、方便和丰富的口感，成为了许多人的首选。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的好吃炒方便面。

材料准备：

- 方便面一包（根据人数调整）

- 鸡蛋2个

- 胡萝卜半根

- 青椒半个

- 洋葱半个

- 大蒜几瓣

- 生抽适量

- 老抽少许

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备工作

将胡萝卜、青椒、洋葱切丝，大蒜切片备用。鸡蛋打散成蛋液，方便面拆开后撕成小块备用。

2. 炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3. 炒蔬菜

锅中再加少许油，放入大蒜片爆香，随后加入胡萝卜丝、青椒丝和洋葱丝翻炒，直到蔬菜变软且散发出香味。

4. 加入方便面

将撕好的方便面块放入锅中，与蔬菜混合均匀。接着加入生抽、老抽调味，根据个人口味添加盐，继续翻炒均匀。

5. 加入鸡蛋

将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与方便面和蔬菜一起翻炒，确保每根面条都裹上酱汁。

6. 收尾

炒至面条完全熟透且颜色均匀后，关火装盘即可。

小贴士：

- 可以根据个人喜好加入其他配料，比如火腿肠、虾仁或者蘑菇等。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以撒上一些葱花或芝麻作为点缀。

- 控制好火候，避免面条炒得过干或者粘锅。

这样一道简单又美味的炒方便面就完成了！无论是搭配一杯热茶还是啤酒，都非常适合。快试试吧，让家人和朋友都能品尝到你的手艺！