想要在家制作一款简单又美味的小点心吗？今天就来教大家做一道香甜可口的红糖花卷。这道花卷不仅外形精致，而且口感松软，非常适合当作早餐或下午茶的点心。

准备材料：

- 中筋面粉：300克

- 温水：150毫升（根据面粉吸水性调整）

- 酵母：3克

- 红糖：50克

- 黄油或者植物油：适量

制作步骤：

第一步：和面

1. 将酵母倒入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。

2. 在一个大碗中加入面粉，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

第二步：准备红糖馅料

1. 在一个小碗里混合红糖和少量面粉（约10克），这样可以防止红糖在擀开时漏出来。

2. 如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机稍微打碎一下红糖。

第三步：整形

1. 发酵好的面团取出，放在撒了少许面粉的工作台上，轻轻按压排气。

2. 用擀面杖将面团擀成大约0.5厘米厚的大片。

3. 均匀地涂抹一层黄油或者植物油，然后撒上之前准备好的红糖馅料。

4. 从一边开始卷起面皮，卷成长条形后切成大小均匀的小段。

5. 取两个小段叠加在一起，用筷子在中间压一下，使两端自然形成花朵形状。

第四步：二次发酵与蒸制

1. 将做好的花卷放入铺好屉布的蒸锅内，保持一定间距，再次发酵约20分钟。

2. 开火蒸制，待水烧开后转中火继续蒸15分钟左右即可关火。

3. 关火后不要立即打开锅盖，稍等几分钟再揭盖，避免花卷塌陷。

第五步：享用

刚出锅的红糖花卷香气扑鼻，趁热品尝最佳。外皮柔软有弹性，内里夹杂着甜蜜的红糖，每一口都让人回味无穷。

通过以上步骤，你就可以轻松在家享受到这份既健康又美味的传统中式点心啦！无论是自己吃还是招待客人都是不错的选择哦。快动手试试吧！