夏天来了，想要一款清爽又美味的甜品来解暑吗？自制芒果冰淇淋是个不错的选择。不仅健康无添加，还能根据自己的口味调整甜度和口感。今天就来分享一款简单易做的芒果冰淇淋做法，让你在家也能轻松享受冰凉甜蜜。

一、准备材料

- 新鲜芒果：2个（约500克）

- 牛奶：100毫升

- 炼乳：30-50毫升（根据个人口味调整）

- 淡奶油：100毫升（可选，增加口感更绵密）

- 蜂蜜或白糖：适量（可选）

二、制作步骤

1. 处理芒果

将芒果洗净去皮，切成小块。如果喜欢口感更细腻的冰淇淋，可以将芒果肉放入搅拌机中打成泥状。不喜欢太碎的也可以保留一些果粒，增加口感层次。

2. 混合材料

将芒果泥倒入大碗中，加入牛奶、炼乳和淡奶油（如果使用）。用搅拌器或者手动打蛋器充分搅拌均匀，确保没有结块。如果觉得不够甜，可以加入少量蜂蜜或白糖调味。

3. 冷冻处理

将混合好的芒果冰淇淋液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻层。建议每小时取出搅拌一次，这样可以让冰淇淋更加顺滑，不易结冰渣。大约需要冷冻4-6小时，或者过夜。

4. 成品享用

当冰淇淋完全凝固后，取出稍微回温几分钟，用冰淇淋勺挖出即可享用。搭配一些新鲜水果或饼干，味道更佳！

三、小贴士

- 如果使用的是冷冻芒果，可以提前解冻后再处理。

- 想要更浓郁的口感，可以适当增加淡奶油的比例。

- 喜欢冰爽感的朋友可以加入几滴柠檬汁，提升风味。

- 制作过程中尽量避免反复开关冰箱门，以免影响成品质地。

四、总结

这款芒果冰淇淋的做法非常简单，不需要复杂的工具和技巧，适合家庭制作。无论是作为下午茶的小点心，还是夏日消暑的甜品，都是一款不可多得的美味选择。动手试试吧，让你的夏天更有滋味！

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