【什么和什么食物相克】在日常饮食中，很多人对“食物相克”这一说法十分关注。虽然现代营养学并不完全支持传统中医的“食物相克”理论，但在实际生活中，某些食物搭配不当仍可能引起不适，如消化不良、肠胃胀气等。本文将总结一些常见的“食物相克”组合，并以表格形式呈现，供参考。

一、常见食物相克组合总结

1. 牛奶与水果

牛奶中的蛋白质遇到水果中的酸性物质（如柠檬、橘子、葡萄）时，容易发生凝结，影响消化吸收，导致腹胀或腹泻。

2. 鸡蛋与豆浆

豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会降低鸡蛋中蛋白质的消化率，影响营养吸收。

3. 海鲜与富含维生素C的食物

海鲜中含有的砷元素在大量维生素C的作用下，可能转化为有毒的三价砷，长期大量食用存在健康风险。

4. 柿子与螃蟹

柿子含有较多鞣酸，与螃蟹中的高蛋白结合后，可能形成不易消化的块状物，引发胃部不适。

5. 豆腐与菠菜

菠菜中草酸含量高，与豆腐中的钙结合，可能形成草酸钙，影响钙的吸收，不利于骨骼健康。

6. 香蕉与红薯

香蕉和红薯都属于高纤维食物，同时食用可能加重胃肠负担，导致腹胀或便秘。

7. 花生与黄瓜

花生含有丰富的脂肪，而黄瓜水分多且性凉，两者同食可能导致腹泻或消化不良。

8. 土豆与鸡肉

土豆和鸡肉都属于高蛋白、高淀粉类食物，一起食用可能增加肠胃负担，引起胀气。

二、食物相克对照表

三、温馨提示

虽然“食物相克”并非科学界普遍认可的概念，但合理搭配食物有助于提高营养吸收效率，减少肠胃负担。建议根据个人体质和饮食习惯，适当调整饮食结构，避免过度摄入易产生不适的食物组合。如有特殊健康状况，建议咨询专业营养师或医生。