【巧克力球球的做法】巧克力球球是一种外形可爱、口感丰富的小吃，外层是香脆的巧克力壳，内里则是柔软的夹心，深受大人和小孩的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松完成。
以下是对“巧克力球球的做法”的总结与详细说明：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10颗） |
| 巧克力碎（黑/牛奶/白） | 150g |
| 黄油 | 30g |
| 糖粉 | 20g |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 水果泥或果酱（如草莓、蓝莓、芒果） | 50g |
| 可可粉（用于裹面） | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备夹心馅料
将水果泥或果酱搅拌均匀，分成小份，每份约10g，搓成圆球状备用。
2. 融化巧克力
将巧克力碎和黄油放入耐热碗中，隔水加热至完全融化，加入糖粉和香草精搅拌均匀。
3. 包裹夹心
取一小块融化的巧克力，用勺子舀起，轻轻压在手指上，然后将一颗水果球放在中间，用巧克力包裹住，形成一个完整的球形。
4. 冷却定型
将包裹好的巧克力球放在铺有烘焙纸的盘子上，放入冰箱冷藏约15-20分钟，使其定型。
5. 裹可可粉
取出定型后的巧克力球，在可可粉中轻轻滚一下，使表面均匀裹上一层可可粉，增加口感和美观度。
6. 保存与食用
制作完成后可立即食用，也可密封保存于阴凉干燥处，保质期约为3天。
三、小贴士
- 如果没有现成的水果泥，可以用果酱代替，味道同样美味。
- 融化巧克力时，注意火候，避免过热导致变苦。
- 可根据个人喜好添加坚果碎或椰丝，增加层次感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又好看的巧克力球球了！无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都是不错的选择。
