【用面包机做蛋糕】在快节奏的生活中，越来越多的人开始尝试利用厨房小电器来简化烹饪过程。其中，面包机不仅限于制作面包，还可以用来制作蛋糕。使用面包机做蛋糕不仅节省时间，还能保证口感松软、湿润，非常适合家庭烘焙爱好者。
一、用面包机做蛋糕的优势
| 优势 | 说明 |
| 操作简单 | 只需将材料按顺序放入面包机，选择相应程序即可，无需过多操作 |
| 时间省事 | 无需看火或频繁搅拌，适合忙碌的上班族或新手 |
| 味道均匀 | 面包机内部温度和湿度控制较好，蛋糕受热均匀 |
| 清洁方便 | 多数面包机内胆可拆卸，清洗简单 |
二、用面包机做蛋糕的步骤
1. 准备材料
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 60毫升
- 玉米油 30毫升
- 泡打粉 5克
2. 混合材料
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、玉米油，搅拌均匀；然后筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒状。
3. 放入面包机
将混合好的面糊倒入面包机的内胆中，注意不要超过最大刻度线。
4. 选择程序
根据面包机型号选择“蛋糕”程序，或选择“发酵/烘烤”模式（如没有蛋糕程序）。
5. 等待完成
面包机完成工作后，取出蛋糕，稍等冷却后脱模。
三、注意事项
- 使用前请确认面包机是否有“蛋糕”功能，若没有，可尝试“甜点”或“发酵+烘烤”模式。
- 面糊不宜过稠，否则会影响膨胀效果。
- 蛋糕出炉后应立即脱模，避免底部潮湿影响口感。
四、总结
用面包机做蛋糕是一种既高效又美味的选择。它不仅降低了烘焙的门槛，也让家庭主妇或忙碌的上班族也能轻松享受自制甜点的乐趣。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能做出松软可口的蛋糕。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
