【红豆西米露的做法】红豆西米露是一道经典的甜品，口感清爽、香甜可口，尤其在夏季非常受欢迎。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常制作。以下是制作红豆西米露的详细步骤和所需材料。
一、
红豆西米露的主要原料包括红豆、西米、牛奶或椰奶以及适量的糖。制作过程中需要注意红豆的浸泡和煮制时间，确保其软糯入味；同时，西米需要煮熟后过冷水，以保持其弹性。最后加入牛奶或椰奶，使整体口感更加顺滑。整个过程大约需要1小时左右，非常适合家庭操作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 红豆 100g、西米 50g、牛奶/椰奶 200ml、冰糖 30g（可根据口味调整） |
| 辅助材料 | 清水 800ml、冰块若干（可选） |
| 烹饪工具 | 深锅、汤勺、滤网、小碗、搅拌棒 |
| 制作步骤 | 1. 红豆提前浸泡4小时以上，洗净备用 2. 红豆加清水煮沸后转小火煮30分钟 3. 西米加清水煮至透明，捞出过冷水 4. 将红豆和西米放入碗中，加入牛奶和糖拌匀 5. 可加入冰块或冷藏后食用 |
| 小贴士 | - 红豆可提前一晚浸泡，更容易煮烂 - 西米煮好后过冷水可以防止粘连 - 牛奶可用椰奶代替，风味更浓郁 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗香甜可口的红豆西米露了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。希望你喜欢这道简单又美味的甜品！
