【糖醋排骨的懒人做法】糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适口、肉质鲜嫩，深受大家喜爱。但传统做法步骤繁琐，需要煎、炒、炖等多个环节，对时间要求较高。今天分享一种“懒人版”的糖醋排骨做法，省时省力，厨房小白也能轻松掌握。
一、
懒人版糖醋排骨的核心在于简化步骤，使用现成调料或少油少火的方式完成烹饪。通过提前腌制、快速翻炒和适量调味，即可做出美味的糖醋排骨。整个过程不超过30分钟，适合工作忙碌或不想花太多时间做饭的人群。
二、制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：排骨500g、姜片2-3片、蒜末少许、葱段适量 | 排骨、姜、蒜、葱 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出洗净备用 | 砂锅/锅、料酒 |
| 3 | 调制糖醋汁：1勺生抽、2勺老抽、3勺白糖、1勺醋、半碗清水 | 生抽、老抽、白糖、醋、清水 |
| 4 | 将排骨放入锅中，加入调好的糖醋汁和姜蒜，小火慢炖15分钟 | 炊具、糖醋汁 |
| 5 | 炖至汤汁浓稠后，撒上葱段，关火焖5分钟即可食用 | 碗、葱 |
| 6 | 可根据口味调整盐或鸡精 | 盐、鸡精（可选） |
三、小贴士
- 提前腌制：如果时间允许，可以将排骨提前用少量酱油、料酒腌制10分钟，更入味。
- 使用电饭煲：懒人做法还可以用电饭煲来炖煮，更加方便。
- 糖醋比例：喜欢更甜一点可以增加白糖量，喜欢更酸一点则可加醋。
这种“懒人版”糖醋排骨不仅保留了传统风味，还大大减少了操作难度，非常适合现代快节奏生活。简单几步，就能吃到美味的糖醋排骨，何乐而不为？
